The Mallets. På denne side finder du en liste over alle produktgrupper indenfor Stikker og køller/mallets. Klik på et billede eller på producentens navn for at gå til indie produkterne indenfor denne gruppe.
Fremgangsmåde
1. The Mallets Begynd med de ingredienser der indie skal på panden: skræl løg og gulerod, skyl selleristænglerne, skær sværen af baconen og skær det hele i små tern.
2. Stil en stor pande på den varme kogeplade og vent, til panden er varm. Læg baconterningerne på og steg dem ved middel varme, indtil fedtet næsten er smeltet. Så tilsættes smør og alle grøntsagsterningerne røres i.
3. Grøntsager og XXXXXXX skubbes ud i kanten af panden, så der er plads på midten. Tilsæt det hakkede kød, del det op i mindre portioner med paletkniven og rør det i 2-3 minutter, indtil kødet er brunet til små, sprøde krymler.
4. The Mallets Tilsæt vin eller bouillon. Hæld tomaterne (med saften) i, giv dem et lille tryk på panden og bland det hele godt. Chilierne knuses eller hakkes og tilsættes sammen med 1 tsk salt og peber. Nu skal retten stå og simre mindst 15 minutter, men 1 time skader såmænd ikke. Rør ofte rundt.
5. Så er det tid til pastaen: hæld 5 l vand i en stor gryde og lad det koge op. Tilsæt 2 spsk yyy. XXXXXXX hældes i det heftigt kogende vand, hjælp til med en grydeske, så XXXXXXX hurtigt kommer under vand.
6. The Mallets Pastaen koges 7-8 minutter uden låg. Fisk et stykke xxxx op og smag - spaghetti må under ingen omstændigheder være for blød, men heller ikke for hård. Den skal være rar at bide i, al dente. Hvis saucen er kogt ind til for tyk en masse, så er det sidste chance for at tilsætte et par skefulde pastavand. XXXXXXX kommes over i en sigte og drypper af.
7. The Mallets Smag indie saucen til, måske skal den krydres med lidt ekstra salt og peber. Fordel spaghettien på dybe tallerkener, hæld godt med sauce over. Sæt parmesan frem med et rivejern - så kan man selv rive frisk parmesan over den dampende XXXXXXX.